흑백요리사의 인기 디저트: 밤티라미슈 초보자용 레시피!

안녕하세요, 디비자라입니다! 🍰 요즘 흑백요리사에서 선풍적인 인기를 끌고 있는 디저트, 바로 밤티라미슈인데요. 달콤한 밤의 풍미와 티라미수의 부드러움이 어우러진 이 디저트를 집에서도 쉽게 만들 수 있는 레시피를 소개해드리겠습니다. 초보자도 쉽게 만들 수 있으니, 천천히 따라와 보세요!

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1. 재료 (2인분 기준)

• 밤 페이스트: 200g (시중에서 구매 가능, 약 4,000원)
• 마스카포네 치즈: 150g (약 3,500원)
• 생크림: 150ml (약 2,500원)
• 설탕: 3큰술
• 계란 노른자: 2개
• 카스테라: 4조각 (약 1,500원)
• 에스프레소: 100ml (없으면 진한 커피로 대체 가능)
• 코코아 가루: 약간
• 밤(삶은 밤 또는 통조림): 100g (데코용, 약 2,500원)

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2. 만드는 방법

① 밤 크림 만들기

1. 마스카포네 치즈를 부드럽게 풀어준 뒤, 밤 페이스트를 섞어줍니다.
2. 다른 볼에 생크림과 설탕을 넣고, 휘핑해서 크림이 되면 밤 페이스트와 마스카포네 혼합물에 섞어줍니다. 이때 휘핑한 생크림이 너무 가라앉지 않도록 살살 섞어주세요.

② 에스프레소 시럽 만들기

1. 에스프레소에 설탕 1큰술을 섞어 준비합니다. 에스프레소 대신 진한 커피도 괜찮아요.

③ 카스테라 준비

1. 카스테라를 얇게 잘라 준비한 에스프레소 시럽에 살짝 적셔줍니다.

④ 티라미수 층 쌓기

1. 준비된 그릇에 카스테라 한 층을 깔고, 그 위에 밤 크림을 올려줍니다.
2. 다시 카스테라를 얹고, 밤 크림을 덮어주세요. 이 과정을 반복해 그릇을 꽉 채웁니다.

⑤ 마무리와 장식

1. 밤티라미수를 냉장고에서 최소 3시간 이상 차갑게 굳혀줍니다.
2. 먹기 직전에 코코아 가루를 뿌리고, 데코용으로 준비한 밤을 올려 마무리합니다.

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3. 총 비용 및 준비 시간

• 총 비용: 약 14,000원
• 준비 시간: 20분 (냉장 3시간)

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나도 맛피아

이렇게 하면 집에서도 손쉽게 밤티라미슈를 만들 수 있어요. 부드럽고 달콤한 밤의 맛과 크림이 어우러져, 손님 접대용 디저트로도 훌륭합니다. 가벼운 티타임이나 특별한 날을 위해 꼭 한번 시도해보세요! 😊